河南淮陽5000噸冷藏庫每10000只雞每小時屠宰加工工藝設計
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- 摘 要
為了滿足淮陽地區水產品的需求進行本次設計。本設計采用氨為制冷劑，氨泵強制供液方式.其中凍結間分為十二間,日凍結能力為174噸.凍結間采用擱架排管冷風機橫向送風.冷藏間分四間,冷藏能力為5000噸.冷藏間采用冷風機.設計的主要任務是對維護結構的設計，制冷工藝的設計.根據計算的冷負荷選擇制冷機器設備.最后，根據各種參數來設計施工圖。
關鍵字:冷藏庫；氨；冷負荷；壓縮機；輔助設備
目 錄
摘 要 I
Abstract II
1 緒 論 5
1.1 設計依據 5
1.2 設計條件 5
1.2.1 建庫地點 5
1.2.2 設計參數 5
1.2.3 生產能力 5
1.2.4 制冷系統 5
1.3 冷庫平面設計 5
2 生產能力、庫容量計算 7
2.1 凍結間生產能力的計算 7
2.1.1 凍結間平面擬定 7
2.1.2 設有冷風機凍結設備的凍結間 7
2.2 凍結物冷藏間的容量計算 7
3 圍護結構設計與傳熱系數計算 8
3.1 計算隔熱材料的厚度δ（用硬脂聚氨酯） 8
3.1.1 冷藏間 8
3.1.2 凍結間 8
3.2 圍護結構設計 9
4 耗冷量的計算 11
4.1 冷庫圍護結構傳熱面引起的耗冷量 11
4.2 食品冷加工的耗冷量 13
4.3 庫內通風換氣引起的耗冷量 14
4.4 電動機運轉引起的耗冷量 14
4.5 人員操作熱量 14
4.6 計算設備負荷 和機器負荷 15
4.6.1 冷間蒸發器負荷 15
4.6.2 制冷壓縮機負荷 16
5 機器設備的選擇計算 16
5.1 參數的確定 16
5.1.1 蒸發溫度 16
5.1.2 冷凝溫度 16
5.1.3 吸氣溫度 17
5.1.4 中間溫度 17
5.1.5 壓比 17
5.2 氨壓縮機的制冷量及功率的計算 17
5.2.1 凍結間壓縮機選型計算 17
5.2.2 冷藏間壓縮機選型計算 21
6 設備的選擇計算 24
6.1 冷凝器 24
6.1.1 冷藏間： 24
6.1.2 凍結間： 24
6.2 蒸發器 25
6.2.1 冷藏間選用吊頂式冷風機： 25
6.2.2 凍結間采用冷風機： 25
6.3 中間冷卻器 26
6.3.1 中冷直徑 26
6.3.2 中間冷卻器蛇形管冷卻面積 26
6.4 高貯器 26
6.5 油氨分離器 27
6.6 排液桶 27
6.7 低壓循環貯液桶 27
6.8 集油器 28
6.9 空氣分離器 29
7 系統管道坡度方向 29
8 管道的設備保溫 29
9 管路設計 30
9.1 庫房回氣 30
9.2 庫房供液 30
9.3 冷凝器到高貯器 30
9.4 低壓循環桶與過濾器及氨泵直接氨液管徑 30
9.5 調節站與低壓循環桶的管徑 31
9.5.1 冷藏間 31
9.5.2 凍結間 31
9.6 其他管徑 31
10 經濟性分析 31
結 論 34
參考文獻 35
致謝 36
附 錄 37 ...
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